François Tardif
B. Sc., chargé de projets spécialisé dans les produits alcoolisés, Centre de Développement Bioalimentaire du Québec
François Tardif est titulaire d’un baccalauréat en sciences et technologie des aliments de l’Université Laval. Après ses études, il a poursuivi sa passion pour le domaine des alcools en travaillant auprès d’une grande microbrasserie où il a su parfaire ses connaissances et ses habilités au niveau de la production de bière.
François a présentement la charge de plusieurs projets liés à la recherche et au développement dans l’industrie brassicole et de la distillerie, notamment des projets d’optimisation de la fermentation alcoolique, de développement de produit et de consultation. François a d’ailleurs soutenu le démarrage du volet brassicole du CDBQ tout en consolidant la place de son organisation dans le secteur des spiritueux.